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本文目录

1. 麻辣小龙虾最正宗的辣小龙虾做法
2. 麻辣龙虾的家常做法
3. 香辣虾的家常做法麻辣小龙虾

麻辣小龙虾最正宗的做法

食材清单

小龙虾尾750克、食用油适量 、家常葱1段 
、做法姜片6片、视频麻椒粒50粒、麻辣干辣椒10个、灯笼椒6个
、郫县豆瓣酱1勺 、火锅底料2勺、料酒1勺、啤酒1听 、生抽1勺、花椒油1勺

烹饪步骤

1/12

冷水冲净，控水备用
 。

2/12

准备好调料
 。

3/12

起锅烧油，留底油 ，放入葱姜爆香 。

4/12

放入辣椒段和麻椒粒爆香。

5/12

放入火锅底料和豆瓣酱小火炒出红油。

6/12

倒入龙虾尾进行翻炒 ，加点料酒。

7/12

炒制约三分钟，炒出辣味。

8/12

加入一听啤酒 ，中火炖一会 。

9/12

沸腾状态。

10/12

炖约十分钟后，开大火收汁 。

11/12

加点生抽和麻椒油，小葱和香菜调味出锅。

最后一步

装盘上桌撒点小葱花 ，美食完成。

麻辣龙虾的家常做法

1.开小火，放油 ，加入葱、姜、蒜。

2.放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。

3.放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱
，我做的一锅有3斤多
。

4.开大火 ，倒入小龙虾和佐料炒匀 。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。

5.加入酒 、少量白醋和适量白糖，再翻炒。

6.倒入水 ，大概半锅即可 。

7.盖上锅盖煮30－40分钟 ，还是用大火。期间可以试一下味道 ，如果味道不够再按照个人喜好进行添加 。时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。

香辣虾的家常做法麻辣小龙虾

1、小龙虾1000g去虾线
，用牙刷把腹部刷干净

2、小米椒10g切段，蒜20g切末

3、起锅烧油倒入50g食用油 ，加入蒜末20g ，小米椒10g
，盐5克，麻椒30克
，干辣椒20g爆香

4、倒入小龙虾 ，味极鲜酱油30g
，加入十三香5g
 ，鸡精3g，加水50g，盖上锅盖煮5分钟

5、最后加入白糖10g翻炒均匀，即可出锅

关于本次麻辣小龙虾家常做法和麻辣小龙虾家常做法视频的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴 。